 |
| Sweetapolita |
Sunday, March 31, 2013
توپ‌های جو-نارگیلی
من یه دستور شیرینی جوووو نارگیلی دارم خیلی خوشمزست .
اینم از دستورش
جوو پرک : یک و ۱/۲ پیمانه(*سر پر باشه)
کره یا مارگارین*(به دمای محیط رسیده): ۱۰۰ گرم
شکر: ۱/۲ پیمانه سر پر
کاکاو:۲ قاشق غذا خوری
نسکافه یا قهوه سرد:۲ قاشق غذا خوری
وانیل: ۱ قاشق غذا خوری
پودر نارگیل: به مقدار لازم
کره و شکر را اول خوب به هم میزنید تا یه دست بشه
بعدهمه مواد به جز پودر نارگیل رو با هم خوب مخلوط می‌کنید و به شکل
توپ‌های کوچک در آورد و در نارگیل می‌غلتانید .
در یخچال قرادهید قبل از سرو شیرینیها . خیلی مقوی و خوشمزست
این دستورو تو سایت مامی سایت هم گذشتم
Angel food cake غذای فرشته
:
مواد لازم
سفیده تخم مرغ 12 عدد
آرد 1 لیوان
آب گرم 3/1 لیوان
شکر 4/3 1 لیوان
کرم تارتار ½ 1 ق چ
نمک ¼ ق چ
وانیل یا اسانس پرتقال 1 ق چ
فر رو روی 180 درجه سانتیگراد 350 فارنهایت قرار بدید. سفیده رو خوب بزنید
تا کاملا پف کنه و سفت بشه
کرم تارتار و اسانس و آب رو به سفیده اضافه کنید. شکر رو آسیاب کرده و
نیمی با آرد نیمی با سفیده مخلوط کنید. سفیده باید به همچین کیفیتی برسه
آرد و نمک و شکر رو مخلوط کرده و توی کیک فولد کنید ( هم نزنید چون پفش
میخوابه)
مخلوط کاملا سفید و پفی و نرمی بدست میاد. توی قالب چرب نشده بریزید و
در فر به مدت 35 دقیقه قرار بدید
من تارتار نداشتم و نریختم د. ...نکته اینکه وقتی کیک رو از فر بیرون
میارید باید قالب رو وارونه کنید و اجازه بدید کاملا سرد که شد بعد از قالب خارج کنید
http://cheftayebeh.blogspot.com/2010/05
... st_02.html
!این کیکو رو میتونید مثل من با فوندانت و خامٔه
به سلیقه خودتون تزیین کنید
نوش جان
نوش جان
Friday, March 29, 2013
کیک فنجانی ۳ دقیقه ای
:مواد لازم
آرد=4 قاشق غذاخوري
شكر=4 قاشق غذاخوري
پودر كاكائو=2 قاشق غذاخوري
تخم مرغ=1 عدد
شير=3 قاشق غذاخوري
روغن=3 قاشق غذاخوري
بيكينگ پودر=1 قاشق چايخوري
طرز تهيه:
. آرد،شكر ،بيكينگ پودر
و پودر كاكائو را در ليوان سراميكي با هم مخلوط كنيد.
. تخم مرغ را به مواد
اضافه كرده با قاشق هم بزنيد.
. شير و روغن را به
مواد اضافه كرده هم بزنيد تا زمانيكه مواد خوب با هم مخلوط شود.
. ليوان را به مدت
3 دقيقه با حرارت 1000 وات در مايكروويو بگذاريد تا زمانيكه كيك پف كند و از ليوان
بيرون بزند.
. كيك را مي توانيد
با قاشق از ليوان خارج كرده و ميل كنيد
Saturday, March 23, 2013
تزیین کیک
تزیین کیک
:برای تزیین یه کیک شیک و خوشگل احتیاج به یکی از ترکیبات زیر دارید
خامه+ میوه .
فوندانت.
شکلت آب شده+میوه.
خامٔه + شکلت آب شده.
و خیلی از ترکیبات دیگه که خودتون بهترمیدونید
من معمولا مورد اولو ترجیح میدم هم اسون تر هم خوشمزه تر
:وسایل مورد نیز برای تزیین هم
کارتک یا لیسک و صفحه گردون و فیف و آبه جوش
ولی کلا بگم که برای تمیز در آوردن کیک احتیاج به تمرین زیاد دارید من هم خودم باید خیلی تمرین کنم تا کیکم در حد عالی برسه.
لابد می‌پرسید آب جوش چرا؟
وقتی کیکو با خامه میپوشونید اون مرحله آخر صاف کاری لیسکو که بهتره فلزی باشه چند ثانیه توی آب جوش میذارید باشه بد خشکش می‌کنید و روی سطح کیک می‌کشید که خیلی عالی صاف می‌شه بدون حباب یا جای ردی.
اینم چند نمونه از کارم که رو هر کدوم کلیک کنید دسترشو پیدا می‌کنید
بزودی
 |
| Vanila Asalina |
 |
Vanila Asalina
Subscribe to:
Posts (Atom)